TAMAÑO DE LA PIEDRA: 20x12x3 | IDEAL PARA 1 PERSONA | TIPO DE PIEDRA: Piedra Volcánica (NO es mármol, pizarra, granito, barro refractario que se rajan con facilidad) || (AVISO: otros vendedores venden como piedra volcánica, piedras que no son volcánicas)
PIEDRA VOLCANICA extraída de antiguos flujos de lava. Esta piedra no emite sustancias nocivas. Está absolutamente ausente de plomo. La característica principal de la piedra asar volcánica es la de acumular con facilidad el calor y sucesivamente, soltarlo muy lentamente. Cocinar en piedra volcánica es unos de los métodos más naturales para cocinar y permite mantener intactas todas las características esenciales de los alimentos, en armonía con las reglas de la dietética moderna.
La piedra volcánica es por su propia naturaleza la piedra de mayor calidad y que mejores resultados ofrece para cocinar a la piedra.
CALENTAR LA PIEDRA EN EL HORNO: La mejor opción. La mejor forma de calentar las piedra siempre va a ser calentarlas en el horno. ¿ por qué el horno es la mejor forma de calentar las piedra ?. Pues porque la piedra se va a calentar de forma homogénea a lo largo de toda su superficie y todas sus caras. Simplemente habría que precalentar el horno a máxima temperatura 240º o más y meter la piedra durante unos 40-50 min.
CALENTAR PIEDRA A FUEGO DIRECTO: una cocina, una chimenea, una barbacoa. La llama debe estar bien distribuida para calentar toda la piedra, de lo contrario la piedra podría no tener calor suficiente en los bordes y esquinas. Habría que poner la piedra sobre el fuego unos 5-15min, dependiendo del tamaño de la piedra y de la potencia del fuego. IMPORTANTE: la principal función de los quemadores de alcohol es mantener la temperatura de la piedra y NO la de calentar la piedra desde 0.
