La salsa de ciruelas es todo un clásico de la cocina China
Elaborada a partir de ciruelas y vinagre de arroz entre otros ingredientes, es espesa y de sabor agridulce y afrutado
Se puede usar, para acompañar rollitos de primavera, rollitos vietnamitas, mariscos o también para darle un toque agridulce a los salteados, añadiendo un par de cucharadasde salsa al wok
