ECOLÓGICO. Ácido Cítrico (E330) polvo 100% puro con certificación CAAE para la elaboración de alimentos ecológicos. Calidad Premium. Apto para vegetarianos y veganos. Libre de gluten, agentes transgénicos y antianglomerantes. Código de registro sanitario europeo, Nº RGEAA: 31.003114/CA.
CALIDAD ALIMENTARIA. El Ácido Cítrico NortemBio especial Alimentación actúa como conservante y antioxidante de alimentos. Potencia el sabor de los platos y facilita algunos procesos de cocina.
MÚLTIPLES USOS EN COCINA. Nuestro Ácido Cítrico alimentario en polvo puede emplearse para conservar mermeladas, elaborar gominolas caseras o preparar limonada. Se convierte en la mejor alternativa para marinar carnes, batir las claras de huevo a punto de nieve o elaborar azúcar invertido, entre otras muchas aplicaciones.
ALTA SOLUBILIDAD. Nuestro Ácido Cítrico en polvo es fácilmente soluble en agua dada su pequeña granulometría (30-100 mesh).
🎁 EBOOK GRATUITO. Durante la primera semana tras la compra, recibirás un email con las indicaciones para conseguir gratis nuestro e-Book, donde encontrarás diferentes recetas con Ácido Cítrico NortemBio. Disponible en cinco idiomas: español, inglés, italiano, francés y alemán. En caso de no recibir el email, contacta con nosotros a través de la dirección de correo que encontrarás en la etiqueta del producto.
Regulador natural de pH en zumos, vinos, industria láctea, conservas, encurtidos, etc.
Agente conservante y antioxidante usado en la industria cárnica, alimentos precocinados y verduras procesadas para evitar la aparición de hongos y la oxidación de alimentos.
Saborizante y acidulante en bebidas, confitería y repostería.
Agente emulsionante para la elaboración de mayonesas.
Perfecto como gelificante en mermeladas, para elaborar gelatinas, gominolas, caramelos y proporcionar una acidez más acentuada a las preparaciones.
Función texturizante en la producción de quesos pasteurizados y procesados.
