Variedad muy vigorosa y productiva, con frutos de color verde medio y carne maciza que se Cosechan cuando alcanzan el tamaño y grosor del dedo pulgar, especialmente cultivados para conservar en vinagres, adquiriendo un sabor muy fino y agradable
Forma de cultivo: Se siembra de Marzo a Junio según la benignidad del clima, de asiento, a golpes y marco de 100x50 cm
Los hoyos se rellenan con mantillo cubierto con una ligera capa de tierra, depositando sobre esta cama 5 a 6 semillas y aclarar cuando las plantitas tengan unos 10 cm dejando en cada hoyo las 2 más desarrolladas
