Hemos querido mejorar la fórmula para este turrón de edición exclusiva, fabricamos muy pocos cada Navidad, siempre cumpliendo la normativa de denominación de origen de turrones de Jijona.
Utilizamos hasta un 74% de Almendra Marcona (la de mejor calidad y la que le da ese sabor característico a este turrón), lo que le otorga el sello de calidad suprema mejorada y acompañada de un 15% de Miel pura de Abeja recolectada en España.
Se trata de una edición limitada de nuestro reconocido turrón de Jijona. En esta ocasión hemos querido mejorar la fórmula utilizando hasta un 74% de almendra marcona (la de mejor calidad) para su elaboración. Lo solemos fabricar con un 70%, por lo que existen muy pocas unidades con este porcentaje.
El proceso de elaboración del turrón de jijona se caracteriza por el uso de una maquinaria muy caracterísitca de Jijona demonidas "boixets", en estos recipientes se calienta la almendra y la miel y se mezclan con una maza que sube y baja continuamente.
